Alertes Sanitaires: Steacks hachés; syndrôme hémolytique et urémique
Les Autorités Sanitaires communiquent:
Les autorités sanitaires ont été informées le 14 juin 2011 de la survenue de cas groupés de syndrome hémolytique et urémique chez 7 enfants âgés de 20 mois à 8 ans et résidant dans le nord de la France.
Un lien épidémiologique a été mis en évidence entre la survenue de ces cas chez des enfants et la consommation de steaks hachés de bœuf surgelés évoquant une contamination par Escherichia coli sécréteur de shigatoxines.
L'enseigne a procédé au retrait - rappel du produit suspecté. Il s'agit de steak hachés de la marque COUNTRY distribués par l'enseigne Lidl (DLC/DLUO : 10/05/12 ; 11/05/12 ; 12/05/12 . Période de commercialisation : mai / juin 2011)
Bien que le fabricant ait procédé au retrait-rappel de ces produits, vous pourrez être amenés à voir en consultation des personnes, notamment des enfants, présentant des symptômes de type gastroentérite éventuellement hémorragique, accompagnés ou non de fièvre, survenus dans les 10 jours après consommation de ces produits.
Vous pourrez trouver des informations complémentaires sur :
http://www.sante-sports.gouv.fr/syndrome-hemolytique-et-uremique-shu.html.
http://www.invs.sante.fr/Dossiers-thematiques/Maladies-infectieuses/Risques-infectieux-d-origine-alimentaire/Syndrome-hemolytique-et-uremique/Actualites
La société LIDL a mis à la disposition des consommateurs un numéro vert : 0800 00 54 35.
Précision du Ministère le 17 juin
A la suite de la survenue, entre le 10 et le 16 juin 2011, de 8 cas de syndrome hémolytique et urémique chez des enfants âgés de 20 mois à 8 ans résidant dans le nord de la France, les investigations menées par les autorités sanitaires ont mis en évidence un lien épidémiologique entre la survenue de ces cas et la consommation de viande de bœuf hachée surgelée, aliment susceptible d'être à l'origine d'infections à Escherichia Coli producteur de shigatoxines (STEC). Les résultats des analyses microbiologiques réalisées chez les patients confirment, pour 6 d'entre eux, un E coli 0157 qui diffère de la souche retrouvée en Allemagne (E coli 0104) .
La viande de bœuf hachée surgelée est vendue sous différentes formes : steaks hachés, boulettes, hamburgers et viande hachée égrenée. Ces produits sont commercialisés en France par l'enseigne LIDL sous la marque « STEAK COUNTRY » (DLC/DLUO : 10/05/12 ; 11/05/12 ; 12/05/12.
Période de commercialisation : mai / juin 2011) dans les magasins de l'enseigne LIDL situés majoritairement en Nord-Pas-de-Calais, mais également dans d'autres départements.
En conséquence, nous vous demandons, devant un cas de diarrhée sanglante et/ou de syndrome hémolytique et urémique de rechercher la consommation d'un de ces produits dans les jours précédents et d'en réaliser le signalement auprès de l'ARS afin que des investigations puissent être rapidement menées en lien avec les services vétérinaires.